ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಶಿರಾ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ : 

ಚಿರೋಟಿ ರವಾ - 1 ಕಪ್

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್

ಬಿಸಿ ನೀರು - 2 ಕಪ್

ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ - 1/4 ಚಮಚ 

ತುಪ್ಪ - 3/4 ಕಪ್

ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 1/2 ಕಪ್ (1 ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ)

ಗೋಡಂಬಿ - ಸ್ವಲ್ಪ 

ಉಪ್ಪು - 1 ಚಿಟಿಕೆ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ : 

ಮೊದಲು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳು ಮಾಡಿ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ ಗೆ ಹಾಕಿ ರಸ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿಚಿರೋಟಿ ರವಾ ಹಾಕಿ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಕೆಂಪಗಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಘಮ ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ತಳ ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಕೈಯಾಡಿಸಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಶಿರಾ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.