ಜೀರಾ ರೈಸ್

ಜೀರಾ ರೈಸ್

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ :
ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್
ಏಲಕ್ಕಿ - 1
ಪಲಾವ್ ಎಲೆ - 1/2 ಎಲೆ
ಚಕ್ಕೆ - 1/2 ಇಂಚು
ಲವಂಗ - 1
ಜೀರಿಗೆ - 3 ಚಮಚ
ಹಸಿ ಮೆಣಸು - 1
ಗೋಡಂಬಿ - 6/7
ತುಪ್ಪ - 2 ಚಮಚ
ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :

ಕುಕ್ಕರ್ ಗೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ 1 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಪಲಾವ್ ಎಲೆ, ಚಕ್ಕೆ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಕೈಯಾಡಿಸ ಬೇಕು. ಹಸಿ ಮೆಣಸು ಸಿಗಿದು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕೈಯಾಡಿಸಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಹಾಕಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಳ ಹಾಕಿ ಎರಡು ಕೂಗು ಕೂಗಿಸಬೇಕು.
ಕುಕ್ಕರ್ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳ ತೆಗೆದು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಹಾಕಬೇಕು.