ಕಾಯಿ ಹಲ್ವ (ಕೊಬ್ಬರಿ ಮಿಠಾಯಿ)

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ :

ಕಾಯಿತುರಿ - 4 ಕಪ್ 

ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್ 

ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ -- 1/2 ಚಮಚ

ತುಪ್ಪ - 2/3 ಚಮಚ 

ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಬಟ್ಟಲು  

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :

ದಪ್ಪ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಕಾಯಿತುರಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿ ಮಾಡಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೈಯಾಡಿಸಬೇಕು.

ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ತಳ ಬಿಡುತ್ತಾ ಬಂದಾಗ ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ ಹರಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.